Alergologia jest specjalizacją medyczną, która zajmuje się badaniem, diagnozowaniem, leczeniem i zapobieganiem alergiom. Alergie są odpowiedziami układu odpornościowego na substancje, które w większości przypadków są nieszkodliwe dla zdrowych ludzi. Gdy organizm osoby podatnej na alergię wejdzie w kontakt z danym alergenem, może on wywołać reakcję immunologiczną, której skutkiem są różnorodne objawy alergiczne.

Do alergenów należą takie substancje jak pyłki roślin, sierść zwierząt, roztocza, grzyby, pleśnie, pokarmy (takie jak mleko, jaja, orzechy, gluten), leki (np. penicylina, aspiryna), środki chemiczne, lateks, jad owadów i wiele innych. Reakcje alergiczne mogą objawiać się na różne sposoby, w zależności od indywidualnych predyspozycji i rodzaju alergenu.